Вообразите себе какую картину. Бескрайние просторы пустыни, абсолютная тишина. Посреди пустоты – бедуинский караван-сарай, просторный шатер, открытой стороной обращенный на восток, на земле – разноцветные циновки с разбросанными по ним яркими подушками. В углу весело горит костерок, на огне – закипает кофейник-финджан. В пьянящей тишине пустыни слышится пение флейты, мимо с улыбкой на лице проходит пастух-бедуин со своим стадом и приветственно машет рукой. Старый пастух приглашает вас в шатер и потчует вас питами, тхиной, свежайшим салатом и маглобой – кушаньем из курятины с  рисом и картофелем. На десерт вам предлагают горячий кофе, сладчайший цветочный чай и арабские сладости – баклаву…

В Израиле можно испытать на себе искреннее и сердечное гостеприимство бедуинов не в фантазиях, а наяву. Вся бедуинская культура основывается на этих принципах: первым делом – ввести гостя в шатер, все остальное – потом. Бедуины – кочевые племена, живущие в пустыне. Когда-то бедуины следовали за своими стадами мелкого и крупного рогатого скота  в поисках корма и воды. В наши дни основная масса израильских бедуинов ведет оседлый образ жизни в поселках городского  типа, и лишь немногие из них по-прежнему обитают в шатрах, как в старые времена.

В Израиле, на просторах бесплодной пустыни действуют бедуинские шатры для туристов, и туристы не перестают удивляться тому, что они видят (каждый раз – свежие впечатления). Все тут – настоящее, подлинное, как сейчас выражаются – “аутентичное”: разлегшиеся в загоне верблюды,  ожидающие того момента, когда вы взгромоздитесь на их горб и прокатить вас по тропам пустыни, теплый ветер, люди, растянувшиеся на коврах и циновках, впитывающие в себя тишину, уносимые безмятежностью.  Кушанья подают на широком медном блюде, которое ставят на низкий столик, а вокруг на матрасах сидят трапезующие и наслаждаются блюдами, замечательными сочетанием оттенков вкуса. По вечерам, перед восходом луны, старый бедуин расскажет истории о традициях своего народа, о верованиях, традициях и культуре. А потом вдруг начнет выбивать экзотические ритмы длинным деревянным пестиком по деревянной же ступе, в которой они толкут кофейные зерна, заиграет на флейте и запоет в ночи песни своего народа. А если вы завершите вечер ночной прогулкой, то  воспоминание о дне, проведенном в пустыне, сохранится в вашем сердце навсегда.